Die vollständige und richtige Deklaration von Lebensmitteln ist Voraussetzung für deren Verkehrsfähigkeit. LebensmittelunternehmerInnen müssen sich ihrer Pflichten und Verantwortlichkeiten, die für sie aus der Verordnung 178/2002/EU und dem Deutschen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) jeweils mit nachgelagerten Vorschriften resultieren, bewusst sein und diese anwenden.
Um die Deklaration und die Kennzeichnung vollständig und richtig zu gestalten, sind umfangreiche Kenntnisse und Erfahrung erforderlich, die regelmäßig angepasst und aktualisiert werden müssen.
Unser kompetentes Beratungsteam (vereid. Sachverständiger für Lebensmittel/Chemiker, Ökotrophologinnen, Ernährungswissenschaftlerin und Veterinärmedizinerin) unterstützt Sie routiniert bei Ihren Etikettenentwürfen.
Unsere Schwerpunkte:Gerne prüfen wir für Sie auch unabhängig von der Deklaration die Verkehrsfähigkeit Ihrer Rezepturen oder Rohstoffe. Sprechen Sie uns bei individuellen Fragen gern an.
Desweiteren können Sie uns mit der Ausstellung von Bescheinigungen über die Verkehrsfähigkeit sowie mit Gutachten oder Stellungnahmen zu Fragen bei Beanstandungen oder weniger bekannten Lebensmitteln beauftragen.
Haben Sie weitere Fragen zu unserer Beratung?
Dann kontaktieren Sie uns gern über das Kontaktformular.
Wenn Sie bei der Ausarbeitung oder der Durchführung des Hygienekonzepts nach HACCP Unterstützung suchen, finden Sie bei uns kompetente und erfahrene AnsprechpartnerInnen.
Ein Audit steht an? Die Lebensmittelüberwachung soll reibungslos verlaufen?
Wir unterstützen Sie gern mit einer Betriebsbegehung, sowie internen Audits.
Die Vorträge gestalten wir gern lebendig, individuell- auf Sie zugeschnitten und bauen praktische Beispiele aus dem Alltag Ihres Teams ein.
Für die Schulungen kommen wir in Ihren Betrieb oder Sie besuchen uns in unserem freundlichen Seminarraum mit Platz für bis zu 20 Personen. Auch Online-Vorträge und Erfolgskontrollen sind nach Absprache möglich.
Wir passen uns an Ihre Bedürfnisse an.
Diplom-Chemiker
Ökotrophologin
Ernährungs- und Verbraucherökonomin
Geschäftsführender Gesellschafter und Ansprechpartner für wissenschaftliche Beratung zu Lebensmitteln, Lebensmittelanalytik, Bedarfsgegenstände und kosmetischen Mitteln
öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für die Untersuchung und Bewertung von Lebensmitteln der IHK zu Lübeck; Beratung und Beurteilung von Lebensmitteln, ayurvedischen Produkten und kosmetischen Mitteln bezüglich Zusammensetzung und Kennzeichnung;
Ausstellung von Verkehrsfähigkeitsbescheinigungen, Analytik von Lebensmitteln, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen
(lebensmittelrechtliche Beratung)
(Lebensmittelanalytik)
04102-55471
Gesellschafter- und Prokuristin, Ansprechpartnerin für lebensmittelrechtliche Beratung und für den Nachweis von Allergenen und gentechnisch veränderten Organismen in Lebensmitteln
Beratung und Beurteilung von Lebensmitteln und ayurvedischen Produkten bezüglich Zusammensetzung und Kennzeichnung;
Lebensmittelanalytik: Immunochemie und PCR
Ausstellung von Verkehrsfähigkeitsbescheinigungen
Hygiene- und HACCP- Schulungen
(lebensmittelrechtliche Beratung)
(Lebensmittelanalytik)
04102-55471
Ansprechpartnerin für lebensmittelrechtliche Beratung
- zur Zeit in Elternzeit –
Beratung und Beurteilung von Lebensmitteln bezüglich Zusammensetzung und Kennzeichnung, Ausstellung von Verkehrsfähigkeitsbescheinigungen.
04102-55471